馬場 智大
TOMOHIRO BABA
店舗コーヒーチーム
三度の飯よりコーヒー好きのコミュ力お化けなQグレーダー。海外で鍛えた英語力と持ち前の明るさを武器に今日も店の温度を上げていく。
店を動かす現場仕事から、農園訪問・豆の買付けまで。
現在の仕事内容を教えてください
全体の店舗を見ながら自分自身もコーヒーの抽出、焙煎を行っております。 EC出荷や卸先様に出荷準備。それに加えて、1年に数回は農園訪問、豆買付け、COEのジャッジを行うため海外に出向くことがあります。
タカムラだから示せる“自由”を届けるため、専門性を磨き続ける。
仕事で大切にしていることはなんですか
「コーヒーは自由」ということを忘れないように仕事をしております。色々な国の農園に行くたびに思う事、それはスペシャルティもコモディティも同じコーヒー。飲む人によって感じ方や判断は違ってきます。スペシャルティもコモディティも扱っているタカムラでしかわからない事は選択肢です。選択肢＝自由 1人1人のお客様の要望に応えられるように専門性高く常に学ぶようにしています。。
自然とコーヒーが好きになる時間を届けていきたい。
今後の展望を教えてください
多様性あるカフェを目指していきます。コーヒーはソーシャルな場です。タカムラで扱っているコーヒーを飲んで頂きながら素敵な一日を過ごして頂きたいと思います。色々なコーヒーがあるように、個性豊かなスタッフと会話を通じて、コーヒーを好きになっていただく事を目標にしています。
Daily schedule
ある日のスケジュール
