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黄桃
レモネード
ピーチ
「一度飲んだら忘れられない!!」
一口飲んだ瞬間、圧倒的に華やかな香りと甘さが広がります。
レモネードのような爽やかな香り、紅茶のように口当たりが優しく、飲んだ後に心地よく残る黄桃のように厚みのある甘さが、次の一口を誘います。
気付いたらコーヒーが無くなっているなんてこともあるでしょう。
エチオピア史上最高傑作!!
私がこのコーヒーを知ったきっかけは、浅野さんという1人の男性がご来店頂いたことに始まります。
彼は「エチオピアでコーヒーを栽培したい。現地にはもっと素晴らしいエチオピアのコーヒーがあるのに、日本には全くない。だからこの素晴らしいコーヒーを広めたいんだ。私がエチオピアに行って作ってくるから、そのコーヒーを買ってくれないか」と突拍子の無いことを言っていました。 けれど、そんな話を聞いているうちに、この人なら本当にそれを実現するに違いないと思ったのです。

それから1年後、見事なまでの生豆サンプルが届きました。生豆の時点で COE(カップ・オブ・エクセレンス)上位以上のポテンシャルを感じました。
それを焙煎していると、これまたビックリ!!!焙煎途中にも関わらず、これまでにない華やかな香りが広がります。これは、絶対に美味い!と確信しました。

エチオピアのウォッシュドは人気の高いコーヒーですが、それ以上に素晴らしいの一言に尽きます。是非、このアラカ農園のエチオピアをご賞味下さい!
□産 地/エチオピア オロミア州 ハンベラ地区
□生産者/METAD農業開発株式会社
□品 種/アラビカ種
□精選方法/ウォッシュド
□標 高/1700~2250m
□年間降水量/1200~1599mm
□年間平均気温/15℃~19.9℃
□苦味の強さ(5段階)/2
□焙煎機/ローリング社 スマートロースター 35kg
□焙煎度/浅煎り
200g  ¥1,300(+税)