レンタルスペース
スタッフ募集
巨峰
りんご
カシス
「飲めば甘い余韻に酔いしれる」
豆のままでもいい香りがしますが、粉にすることで辺り一面を甘く良い香りが包みます。口に含むと、巨峰のようなジューシーな風味が口に広がり、飲んだ後にはりんごの芯に近い甘さが心地良い余韻として残ります。香り、コク、ボディ、クリーンカップどれをとっても一級品と言えるエチオピア・アラカ・ナチュラル。冷めても尚、美味しさは損なわれず、
朝、昼、晩、どんなシーンでも美味しく頂けます。
エチオピアに生涯をかけた浅野氏。
私がこの素晴らしいコーヒーに出会ったキッカケは、エチオピアに生涯をかけ移住し、自ら現地でコーヒーを栽培し、その素晴らしいコーヒーを世界に届けたいという熱い、熱すぎるほどの想いを持った浅野さんに出会ったことに始まります。

そんな彼のコーヒーを飲んでみたい!この人に協力したい!と思うようになってから1年。エチオピアから真っ黒に日焼けした浅野さんが帰国。
その手には『どうだ!凄いだろ!!』と言わんばかりの顔でサンプル豆を携えて。
このエチオピア・アラカ・ナチュラルの生豆に触れ、素晴らしいコーヒーだと、私の中の焙煎してみたいという気持ちが膨れ上がったのを今でも思い出します。

早速、焙煎をしていると、まだ50%も火が入っていない状態で、甘く、心地よい香りが漂ってきたのです。こんな経験は初めてでした。早く飲みたい衝動にかられながらも、焼き上げ、早速、カッピングすると、素晴らし過ぎる液体に言葉を失いました。これ以上言うことがないほどの香り、コク、ボディ、クリーンカップです。早くお届けしたい!そんな思いがようやく叶います。是非、お試しください!
□産 地/エチオピア オロミア州 ハンベラ地区
□生産者/METAD農業開発株式会社
□品 種/アラビカ種
□精選方法/ナチュラル
□標 高/1900~2250m
□年間降水量/1500~2000mm
□年間平均気温/18℃~25℃
□苦味の強さ(5段階)/2
□焙煎機/ローリング社 スマートロースター 35kg
□焙煎度/中煎り
200g  ¥1,300(+税)