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スタッフ募集
カシス
レッドワイン
ブラックベリー
「ワインのようなボディとアロマ」
ドライフルーツのように凝縮された甘みとコクを感じる中にも、酸があり飲んでいても心地よく重たくならない口当たり。グリーンアップルのような爽やかな酸も伴い、クリーンカップを感じられます。
後半には焦がしキャラメルのような印象を、長く感じられます。
女性ピッカーによるハイクオリティー品質!
このサンホルヘ農園は、「最高品質のコーヒーを提供する」というコンセプトを掲げ、20年前にニカラグア北部にある Green Mountain エリアで2つの家族が始めました。

お客様に継続して最高品質のコーヒーを提供し続ける為に、人への投資、環境保全、新しい生産技術の開発に力を注ぎ、成長。

今回、COE品評会に入賞したロットは、収穫のタイミングと完熟チェリーの見分け方を完璧に訓練された、『red brigade』と呼ばれる女性だけのピッカー(=コーヒーの果実を収穫する人)グループにより収穫されています。特別編成の手摘みピッカーチームが収穫した成果のお陰で、今回のCOE入賞を果たしたと言っても過言ではありません。

ワインで例えるならば【メルロー】のように、しっかりとしたボディとプラムのような酸味とジューシーさを兼ね揃えた逸品です! 

□産 地/ニカラグア マタガルパ
□農園名/サンホルヘ農園
□農園主/エリサ・マリアカジェハスロペス
□品 種/レッドカトゥアイ他
□精選方法/ウォッシュド
□順 位/16位
□スコア/86.88点
□苦味の強さ(5段階)/2
□焙煎機/ローリング社 スマートロースター 35kg
□焙煎度/中煎り
200g ¥1,780(+税)