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グレープフルーツ
カカオ
レモンピール
「カカオからレモンピールに味が変化する」
豆を挽いた時(=ドライ)の印象はチョコレートやカカオのような、香ばしくもあり甘い印象。しかし飲むとシトラス系のハッキリした酸を感じ、程よい甘みを伴った爽やかな口当たりの中にある苦味は、上質なグレープフルーツやレモンピールのよう。コクと苦味、酸味の中に感じる甘さが心地良く、口の中に広がります。
実は、エルインヘルト農園なんです!
ラス・マカダミアス農園はブルボン種を育てるのに力を入れている農園です。手掛けるのは、グアテマラの有名な農園主アギーレ氏! アギーレ氏と聞くとエルインヘルト農園を思い浮かべる人は多いと思います…。

実は、そうなんです!!
ラス・マカダミアス農園も、エルインヘルト農園なんです!

COE《=カップ・オブ・エクセレンス》には1農園から1ロットしか出品できないので、農園の名前を分けたんです!

なのでこの安定の味は、エルインヘルトと同じで、農園のそばを流れる水流を利用し、水力発電で全電力を賄うなど、土地を汚さない為にクリーンエネルギーを利用している安心かつ、土地・人の融和が生み出すクリーンな味わいなんです!

□産 地/グアテマラ
□農園名/エル・インヘルト・ウノ農園(ラスマカダミアス)
□農園主/アルトゥーロ・アギーレ
□品 種/ブルボン種100%
□精選方法/ウォッシュド
□標 高/1750m
□順 位/6位
□スコア/88.38点
□苦味の強さ(5段階)/3
□焙煎機/ローリング社 スマートロースター 35kg
□焙煎度/中煎り
200g ¥2,200(+税)