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パッションフルーツ
ハニー
オレンジ
「さわやかなフルーツ感」
はじめて口にした印象は「優しいコーヒー」でした。
淹れたてから冷めるまでの間に、どんどんと味わいが変化していき、冷めるほどに、オレンジを思わせるキレイな酸味が際立ちます。 後口も豊かで、長く続く余韻がもう一口、あと一口と誘います。  
なんとしても落札したかった!
オークション前の試飲で、どうしてもこれを落札したい!そう思わせるほど、この豆は香り味わいともに、飛び抜けていました。
開始早々、落札希望額をあっという間に超えたのも、世界中のオークション参加者が、この豆の素晴らしさを理解しているからこそ!

ですが、私たちも「COE専門店」。プライドをかけこの1位豆の落札に踏み切り、5時間に及ぶ激戦の末、ようやく落札に成功しました。
待ちこがれ届いた生豆は、ハニープロセスならではの、果肉そのままの香り。優しい甘さが五感を刺激します。

モンテ・ジャノ・ボニート農園は、ウエストバレー、ロウルデス地区にあります。過去にCOE優勝をした農園が2つもあるほど、コーヒー栽培に適した土壌のポテンシャルを秘めた地区でもあります。
そんな地から届いた、93.4点獲得、カップ・オブ・エクセレンス1位のモンテ・ジャノ・ボニート農園。

高額ではありますが、是非とも直接手にとって頂き、ご自身の舌で、その品質を確認頂きたい逸品です。  
□産 地/コスタリカ
□地 域/ナランホ、シリ、ロウルデス
□農園主/フランシスコ アレファンドロ メナ ビルチェズ
□品 種/カツーラ
□精選方法/ハニー
□標 高/1600〜1700m
□順 位/1位
□スコア/93.4点
□苦味の強さ(5段階)/2
□焙煎機/ローリング社 スマートロースター 35kg
□焙煎度/浅煎り
200g  ¥5,800(+税)