レンタルスペース
スタッフ募集
FOLLOW
twitter Facebook Instagram
黒糖
パイナップル
ヘーゼルナッツ
「質感はバターのようになめらか」
たった一口飲むだけて、最高品質のコーヒーだと判ります。粉を挽いた時の香りからして別格!口に含んだ瞬間から、豊かで心地よい酸が広がり、緩やかに消えていきます。コクと甘さと酸が、バランスよく織りなすことで感じる質感は、バターのように滑らか!全くもって、苦みなどのひっかかりがない綺麗なコーヒーなので、気付いたらコーヒーカップが空になっているでしょう♪
オークション第1位の貫禄!
この度、コロンビア・カップ・オブ・エクセレンス第1位のベジャ・ビスタ農園を、オークションで落札しました!

1位が落札出来た瞬間は、本当に感動しました!!!
下位のコーヒーとは明らかに品質の違いを見せつけている1位の豆は、言うなれば輝く宝石のようです。
どの国のオークションでも、カップ・オブ・エクセレンスの1位~3位ほどの上記入賞豆は、飛び抜けた品質であると、毎回、驚かされますが、その中でも、このコーヒーをカッピングをした時は、『1位は、やはり別格だ!』と思い知らされました!!

この農園は「収穫、ウェットプロセス、発酵、水洗、天日乾燥」をご夫婦で行っており、地元農協の農業指導を受けるなど、良いコーヒーを作る努力を続けられています。

生豆を見ても、カップに淹れたコーヒーを飲んでも、丁寧に作られていることがひしひしと伝わってきます。

焙煎士ならば、誰もが憧れるCOE1位のコーヒー。 最高の焙煎機スマートロースターで、最高の焙煎をしてお届けします!

数量の限られた素晴らしいコーヒーを、是非、お楽しみ下さい。 
□産 地/コロンビア・ウラオアンティオキア
□農園名/ベジャ・ビスタ農園
□農園主/カルメンモントーヤパティーニョ
□品 種/カトゥーラ100%
□精選方法/ウォッシュド
□標 高/2004m
□順 位/1位
□スコア/90.31点
□苦味の強さ(5段階)/3
□焙煎機/ローリング社 スマートロースター 35kg
□焙煎度/浅煎り
200g  ¥5,000(+税)