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チョコレート
ワイン
シトリック
「レモングラスのような爽やかさ」
淹れたてでは、チョコやナッツのニュアンス。そこから、温度が下がるにつれて、レモンやグレープフルーツ、ミカンなどの甘く、爽やかな酸味を感じます。そして、最後は喉の奥で心地いい甘さが消えていく、アフターティストの良いコーヒーです。
まるでボルドーワインのような濃厚さ
ブラジルで精選されるナチュラルの特徴は、チョコレートやアーモンドの風味、口に含んだ時の香ばしさ、後口は、ワラのようなイメージが一般的です。しかしこのセルハ農園のナチュラルは、そんなありきたりなイメージを覆し、コーヒーの温度が下がるにつれて、期待以上の豊かな酸味が顔を出してきます。

タカムラ・スタッフの間では、ブラジル・ナチュラル特有の風味とニュアンスを残しつつも、温度が下がってから感じる、ミカンやレモンの酸味がより複雑に絡み合う、とても不思議なコーヒーと評判です。
飲み進めるにつれて、甘さのボリューム、液体の厚みからまるでボルドーワインの様な濃厚さ、後口に爽やかな柑橘系の酸味が心地良く残ります。

ブラジル・ナチュラルのイメージを良い意味で覆す、素晴らしいコーヒーです。オススメの飲み方は「時間をかけてゆっくり楽しむ」です。
そうすることで、このコーヒーの魅力に気付いて頂けると思います♪
□産 地/ブラジル
□地 域/ミナスジェライス州 スルデミナス地区 ポッソス・デ・カルダス市
□農園主/マルセロ・モライス
□品 種/カツアイ
□精選方法/ナチュラル
□標 高/1300m
□順 位/15位
□スコア/86.55点
□苦味の強さ(5段階)/4
□焙煎機/ローリング社 スマートロースター 35kg
□焙煎度/浅煎り
200g ¥1,500(+税)